Περπατήστε μέσα από τη φωτιά

    22 Οκτωβρίου 2014

"Τι είναι η έμπνευση; Δεν είναι αρκετό! "Λέει ο καλλιτέχνης της ζαχαροπλαστικής Margaret Braun στη Νέα Υόρκη. "Θέλω να εκμεταλλευτώ μια γεύση, ή να κοιτάξω ή ήχο και θέλω να το μοιραστώ με ανθρώπους". Ο Braun, ο οποίος ξεκίνησε ως επίδοξος καλλιτέχνης με πλήρη απασχόληση στα αρτοποιεία της δεκαετίας του '80, σύντομα συνδυάζει ασυνήθιστα χρώματα και μορφές με γλυκίσματα , και έγινε αυτοτελής σχεδιαστής έργων που συνδυάζουν τις μαγειρικές τέχνες και την τέχνη. Τα σχέδιά της περιελάμβαναν 2.000 επιμέρους επιδόρπια για έναν βασιλικό γάμο στη Μέση Ανατολή, ένα μωσαϊκό για μια βενετσιάνικη σφαίρα μεταμφίεσης και ένα ζωγραφισμένο στο χέρι, ύψους 28 ποδιών ξύλινο γλυπτό - που λάμπει στο σκοτάδι - για το φεστιβάλ Googamooga του Μπρούκλιν . Αυτά τα γλυκά εργασίας, τα οποία συχνά περιλαμβάνουν σκόνη μαργαριταριών και φύλλα χρυσού, είναι η απόλυτη πολυτέλεια στο φαγητό. "Αρχικά έμαθα πώς να κάνω μεγάλη δουλειά - και στη συνέχεια να αφήσει να πάει", λέει ο Braun για να κάνει όμορφα πράγματα που έχουν αναπόφευκτα μικρή διάρκεια ζωής.

Προς το παρόν, κατασκευάζει μια σειρά από 5.000 λευκά κύπελλα από ζάχαρη, όχι δύο. "Βλέπω τους κάθεται πάνω σε βράχους, στο δάσος ή στο γρασίδι" εξηγεί ο Braun. Σκοπεύει επίσης να δημοσιεύσει μερικά σκίτσα (χρησιμοποιεί χρωματισμό τροφίμων για ζωγραφική) και συνεχίζει όλο και περισσότερο να διδάσκει σε όλο τον κόσμο. Αυτό το Νοέμβριο, ο Braun έχει προγραμματίσει μια "πραγματική ενσωμάτωση" του βιβλίου του 2001, "Cakewalk - Περιπέτειες στη ζάχαρη με την Margaret Braun", μέσω της Marche, στην Ιταλία. Οι συμμετέχοντες θα θαυμάσουν την τέχνη και την αρχιτεκτονική στο Urbino, θα επισκεφθούν τα αμπέλια και θα κυνηγήσουν τις τρούφες στη γύρω εξοχή και θα μάθουν πώς να μεταφράσουν αυτές τις εμπειρίες στη δική τους κέικ-χειροτεχνία. "Πρόκειται για συναισθησία," λέει, "λαμβάνοντας αυτό που βλέπετε και μυρίζοντας, ακούγοντας και θέλοντας να φάτε - και κάνοντάς το σε κάτι όμορφο".

Περπατήστε μέσα από τα στίγματα της φωτιάς

Στο σκοτάδι με βρίσκει
Η φοβερή φωτιά
Δεν έχει σημασία πόσο προσεύχομαι
Οι φλόγες πηδούν και με καίνε
Δεν μπορώ να κάνω τίποτα
Για να κάνει τον φόβο να πάει μακριά
Προσπαθώ να συνεχίσω

Προσπαθήστε να μην κοιτάξετε πίσω
Πιέστε πραγματικά σκληρά στην πέτρα
Αλλά περπατώ μόνο από τη φωτιά

Το δέντρο από το παράθυρό μου
Γίνεται γκρίζα το Νοέμβριο
Παρακολουθώ τα φύλλα καθώς πέφτουν
Τα κλαδιά έμειναν γυμνά
Προσεγγίστε τόσο υπερήφανα
Θα ήθελα να Cod θα τηλεφωνήσετε
Αλλά εγώ είμαι ο νεκρός
Είστε ο εραστής
Ποιος με αγαπούσε μέχρι τα οστά μου
Τώρα περπατώ μόνο από τη φωτιά

Οι δυνάμεις που με ωθούν
Με μετακινούν, με κατέχουν
Μου λένε συνεχώς να τρέχω
Προσπαθώ να μην ακούσω
Προσπαθώ να τους πολεμήσω
Αλλά ποτέ μια μάχη που κέρδισα
Αφήστε λοιπόν τους εραστές
Άφησα τα διαμάντια
Έχω πολλές αμαρτίες για εξιλέωση
Ενώ περπατώ μόνο από τη φωτιά

Κρατήστε τα παιδιά σας
Κρατήστε τη μαμά σας
Κρατήστε αυτά που αγαπάτε
Κρατήστε την καρδιά σας
Κρατήστε τα οράματά σας
Κρατήστε σε αυτό που ονειρεύεστε
Αν λείπει κάτι
Ή αν κρύβετε από
Κάποιος που θέλετε να γνωρίζετε
Στη συνέχεια, θα περπατήσετε μέσα από τη φωτιά
Περπατήστε μέσα από τη φωτιά